主要成分是半乳甘露聚糖，相对分子质量为50000-80000的配糖键，即由半乳糖和甘露糖（1：2）构成的高相对分子质量水解反应胶体溶液灵芝多糖。乳白色至浅棕褐色粉末状。它可以在开水或凉水中分散化产生浓稠剂。1%的溶液粘度约为4-5pa·s，是天然橡胶中粘度最大的。添加少许四硼酸钠转换为疑胶。溶液是中性化的，粘度随PH值的变动而转变。PH值为6~8，粘度最大，PH值为10以上，PH值为6~3.5。pH值小于3.5的粘度再度提升。
　　瓜尔豆胶在冷水热水中充足水化，产生透明色水溶液。瓜尔豆胶彻底分解后，粘度较大。长期性的持续高温解决会造成瓜尔豆胶自身的生物降解和粘度降低。瓜尔豆胶是纯天然粘度最高者，不溶解乙酸乙酯等有机溶液。
　　瓜尔豆胶水溶液具备非牛顿流体的假塑性液体特点，具备稀释液功效。与此同时，它具备较好的碳酸盐兼容模式。
　　关键产自印度和巴基斯坦。瓜尔豆胶是由瓜尔豆种籽削皮去胎芽后的胚乳一部分清理而成。干躁破碎后放水，充压水解反应后再用20%乙酸乙酯沉积，离心法后干躁破碎而成。产品胶一般为乳白色至浅棕褐色随意移动的粉末状，贴近无嗅，无别的臭味。一般带有75%~85%的灵芝多糖、5%~6%的蛋白、2%~3%的纤维素和1%的灰份。瓜尔豆胶水溶液具备非牛顿流体的假塑性液体特点，具备拌和稀释液功效。与此同时，它具备较好的碳酸盐兼容模式。
　　瓜尔豆属于豆科瓜尔豆，是印度、巴基斯坦等地普遍种植的一年生草本植物耐旱农作物。瓜尔豆的干种籽带有46.2%的糖类与碳水化合物、1.4%的人体脂肪、29.8%的蛋白和11.8%的水份。豌豆带有14%-17%的豆壳、43%-47%的胎芽和35%-42%的胚乳。它曾在印度、泰国和巴基斯坦做为精饲料和翠绿色化肥种植。
　　瓜尔豆网络资源慨况。
　　瓜尔豆通常是种籽繁育的。瓜尔豆有三种植物，即亚洲种、塞内加尔瓜尔豆和狭叶瓜尔豆。亚洲品种繁多，遍布普遍，并未发觉野生植物类型；塞内加尔瓜尔豆几乎只产自非洲，生长发育在非洲半荒漠地域。在塞内加尔，大家把它作为翠绿色化肥；撒哈拉南边发觉了第三种狭叶瓜尔豆。
　　瓜尔豆已在印巴次大陆种植几百年，关键作为动物饲料和粮食作物代替品。瓜尔豆已引入孟加拉国、缅甸、泰国、越南、印度尼西亚、美国、巴西、澳大利亚等国，但关键栽种区仍在印巴次大陆北纬18°-32°，年平均温度24-28℃，中西部干旱气候地域年均值降雨量200-700mm。在其中，印度瓜尔豆种植中心为塔尔沙漠边沿的拉贾斯坦邦和古吉拉特邦；巴基斯坦种植在信德、拉合尔等省。该地域高温炎热旱灾，花草树木稀缺，土地贫瘠，半土地荒漠化。它不适宜种植别的农作物，但它特别适合瓜尔豆的生长发育。美国是全球最大的户。早在1903年，它就从印度引入瓜尔豆，在西南边干旱气候种植，如亚利桑那州、德克萨斯州和新墨西哥州，但瓜尔豆的品质小于印度和巴基斯坦。
　　瓜尔胶是一种自然的半乳甘露聚糖，由豆类植物瓜尔豆的种籽削皮除去胎芽后的胚乳一部分。干躁破碎后放水，充压水解反应后再用20%乙酸乙酯沉积，离心法后干躁破碎。伴随着半乳甘露聚糖胶在工业生产中的广泛运用，瓜尔豆的规模性种植盛行。
　　20世际初，美国在工业生产上采用了长角豆胶。到20世际40时代，长角豆胶被普遍作为食品类等领域的增粘剂和增稠剂，造成长角豆网络资源不能满足生产制造必须。因而，一样带有半乳甘露聚糖的瓜尔豆逐渐获得重视和种植，需求量逐渐显着提升。广泛运用于食品类、制药业、护肤品、本人健康保健、原油、粘蚊剂、造纸工业、印染等领域。
　　瓜尔豆在中国的引入存在的问题。
　　1974年，中国从巴基斯坦引入巴基斯坦17号和美国10号瓜尔豆种类，依次在海南、湖南、广东、四川、湖北等地种植。因为土水气侯不可以达到瓜尔豆生长发育的主要规定，绝大多数地域长期存在盛开不结荚、结荚不结果实、种籽不圆润、生命周期不一致、植物的生长玩命、小苗颠倒等状况，严重影响生产量。除此之外，也有很多病症(白丝病、病毒病、轮纹斑病)、虫害(豆棉蚜、芝晶虫、蟑螂、荚虫、白蚂蚁)。
　　到现在为止，新疆仅有极少数地域合适瓜尔豆生长发育。