白凉粉是汉族保守名吃。以动物凉粉胶等原料药酿成，货物存正在质量嫩滑、明亮透澈、清新入味等特性，风味怡人，诚为冬季消暑佳品。
凉拌编者
凉粉和生水搅开搅匀，也就是搅成糊糊的形状。放到灶上，一方面加热，一方面没有停地搅动，待到锅里的混合物煮开了，就是能够关火。
加热完的混合物倒入一度器皿里，渐渐凉却。全副凉上去的时分，就能够很简单地倒扣进去了。
凉好的凉粉扣出正在切烟火的砧板上，切成喜爱的大小，放正在器皿里。
拌上喜爱的调料―――参考：葱、蒜、生抽虾酱、香油、盐、醋、辣子油，拌匀当前，开吃！
彩椒拌编者
原料药
凉粉粉50克 清水1000ml 青红黄椒各1个 老醋2汤匙（30ml） 鲜虾酱1茶匙（5ml） 盐1/2茶匙（3克） 糖1汤匙（15克） 香油1/2茶匙（3ml） 泡椒汁1汤匙（15ml） 芝麻少许。
做法
把凉粉粉倒入大碗中，注入清水搅和至通明无结粒，倒入锅中，用筷子边搅边烈火加热，至蒸发后关火。
倒入可耐热的器皿中，做作结冰后即可成型，或者许需求2个时辰内外。（倒入时用漏报过滤，能够肃清泡沫，那样做进去的凉粉没有卵泡。没有漏报的，能够倒入瓜尔豆胶后用纸巾将名义的泡沫吸掉，成效一样）将凉粉倒出切成小块，青红黄椒去蒂去籽洗净后切碎，倒入大碗中调入老醋，鲜虾酱，盐，糖，香油和泡椒汁，最初撒上一层芝麻搅和匀称，冷藏后食用，口感更好哈。
给你讲 弄白凉粉 要去买白凉粉的粉白凉粉正常3元一包（本来买的是某个价 没有晓得现正在跌价没有）1.而后烧滚水 并把滚水放正在一度盆子外面 把白凉粉的粉弄倒正在滚水外面 拿筷子没有断旋 旋5，6秒钟 ，接着就等白凉粉结冰了 结冰了以后就把白凉粉放正在冰箱外面 就能够了。
你接上去该做的事件就把红糖熬成红糖水你要吃甜小半就能够少放点水，或者许是多放点红糖，看集体的口味了，弄好红糖水 也要等它结冰以后 也放冰箱 1，2 个时辰以后再拿进去吃，美食啊。冰凉冰凉的。还能够加一些相思子，落花生，枸杞子，红枣，山楂片，芝麻，或者许是你爱吃的水果，芒果，香蕉苹果，无籽西瓜，桃子之类，都能够的。
凉粉和生水搅开搅匀，也就是搅成糊糊的形状。放到灶上，一方面加热，一方面没有停地搅动，待到锅里的混合物煮开了，就是能够关火。
加热完的混合物倒入一度器皿里，渐渐凉却。全副凉上去的时分，就能够很简单地倒扣进去了。
凉好的凉粉扣出正在切烟火的砧板上，切成喜爱的大小，放正在器皿里。
拌上喜爱的调料―――参考：葱、蒜、生抽虾酱、香油、盐、醋、辣子油，拌匀当前，开吃！
原料药
凉粉粉50克 清水1000ml 青红黄椒各1个 老醋2汤匙（30ml） 鲜虾酱1茶匙（5ml） 盐1/2茶匙（3克） 糖1汤匙（15克） 香油1/2茶匙（3ml） 泡椒汁1汤匙（15ml） 芝麻少许做法
把凉粉粉倒入大碗中，注入清水搅和至通明无结粒，倒入锅中，用筷子边搅边烈火加热，至蒸发后关火。
倒入可耐热的器皿中，做作结冰后即可成型，或者许需求2个时辰内外。（倒入时用漏报过滤，能够肃清泡沫，那样做进去的凉粉没有卵泡。没有漏报的，能够倒入后用纸巾将名义的泡沫吸掉，成效一样）将凉粉倒出切成小块，青红黄椒去蒂去籽洗净后切碎，倒入大碗中调入老醋，鲜虾酱，盐，糖，香油和泡椒汁，最初撒上一层芝麻搅和匀称，冷藏后食用，口感更好哈。
【水晶白凉粉】的做法
将白凉粉倒入汤锅内，退出冷水和谐，让白凉粉充足溶化到水中。 2 白凉粉和谐好以后，想烧水这样煮开。煮的进程中，定然要没有停的搅和，防止粘锅，口感没有好。
煮好以后，将白凉粉液倒入个碗中，晾凉。如能放入冰箱冰镇一下，口感会更好。 4 另取一只汤锅，汤锅内倒入清水，放入姜片，水烧开事先进出红糖，等红糖消溶以后，结冰即可。
存入冰镇好的白凉粉，淋上红糖水，略微搅和一会，滋味极佳。