羟丙基淀粉是一种红色（无色）粉末，活动性好，存正在优良的水溶性，其水滤液通明无色，稳固性好。

　　根本消息编者

　　中文称号：羟丙基淀粉

　　中文别号：2-羟基丙基淀粉；变性淀粉

　　英文称号

　　英文别号

　　成员式：C3H8O2·

　　制法编者

　　正在强酸性环境下，由淀粉与环氧丙烷反响制得

　　物化本质编者

　　情理本质

　　对于酸、碱稳固，糊化量度低于原淀粉，寒热黏度变迁较原淀粉稳固。与食盐、蔗糖等混用对于黏度无反应。醚化后，冻融稳固性和通明度都有所进步。

　　化学本质

　　有羟丙基取代基的淀粉派生物的本质，形成淀粉的野葡萄糖部门有3个可被置换为羟丙基，因而可失掉没有同置换度的货物[1]  。

　　用处编者

　　）羟丙基淀粉药品轻工业，羟丙基淀粉可用作增稠剂、羟丙基淀粉可用作悬浮剂、羟丙基淀粉可用作粘合剂。

　　）羟丙基淀粉造纸轻工业：羟丙基淀粉用作纸张外部施胶，羟丙基淀粉用作名义施胶，羟丙基淀粉使印刷油墨明显，羟丙基淀粉使匀称，羟丙基淀粉使胶膜润滑，羟丙基淀粉缩小油墨 耗费，羟丙基淀粉并有定然搞拉毛威力。

　　）羟丙基淀粉染色轻工业：羟丙基淀粉可用作经纱浆料，羟丙基淀粉进步织造时的耐磨性，羟丙基淀粉及织造频率，羟丙基淀粉高取代度的羟丙基淀粉可作印染糊料。

　　）羟丙基淀粉医药轻工业：羟丙基淀粉可作片剂的崩解剂，羟丙基淀粉还可作血浆增量剂。

　　）羟丙基淀粉稳固井壁，羟丙基淀粉好转井眼环境，羟丙基淀粉防塌、羟丙基淀粉絮凝钻屑等作用。

　　）羟丙基淀粉生活费化工：羟丙基淀粉正在生活费化工和羟丙基淀粉正在化装品或者涂料顶用黏合剂、悬浮剂和增稠剂。

　　）羟丙基淀粉于是，羟丙基淀粉还可作建造资料的黏合剂、羟丙基淀粉涂料或者无机固体的凝胶剂、羟丙基淀粉。

　　）药品轻工业：可用作粘合剂，增稠剂，悬浮剂，增多稳固性。

　　）建造资料中：

　　●各类（石灰、熟石膏、灰钙基）内隔墙腻子。

　　●各类饰面灰浆抹灰灰浆。

　　●各类熟石膏、陶瓷和瓷器制品中做为成型粘合剂，灰份低，粘性好。

　　●有很好的增稠性和稳固性，正在水滤液中起到悬浮、乳化等作用。

　　引荐用量：0.1%-0.3%（每吨增添1.0-3.0公斤）长处及使用编者

　　●需要无比好的快捷增稠威力；中级粘度，有较高的保医道；●用量小，极低的填加量即能到达很高的成效 ；●能够与甲基纤维素（MC）或者羟丙基甲基纤维素（HPMC）合作运用、缩小纤维素醚的运用量；●进步资料 全体的的抗下垂威力，使物品划拉或者粘贴其它资料时没有往下（滑）流；●有很好的光滑性，能好转资料的操作功能，使操作更滑爽。

　　羟丙基淀粉是环氧丙烷正在酸性环境下与淀粉起醚化反响而制得的一类非离子型变性淀粉。因为醚化淀粉取代醚键的稳固性高，羟丙基存正在亲医道，能削弱淀粉颗粒构造的外部氢键强度，使其易于收缩，糊化简单，糊液通明，活动性好，凝沉性弱，稳固性高。

　　羟丙基淀粉正在加热蒸煮进程中，糊的成膜性好，膜通明、坚硬、平滑、耐折性好。

　　羟丙基变性淀粉正在药品轻工业中可作为增稠剂、悬浮剂和涂料等，作为增稠剂尤其实用于冷冻药品和便当药品，使药品正在高温贮存时存正在优良的保医道。因与其余物品的相容性好，能与其余增稠剂共用，如与果胶、卡拉胶共用来乳制品中，与黄原胶共用来色拉油中。于是，因其对于电介质反应的稳固性高，更适宜于含盐量高的药品使用中。作为悬浮剂加于稀释橙汁或者虾酱中，活动性好，搁置没有分层和积淀，用作药品涂料和包装地膜的高直链羟丙基淀粉能溶于水，构成通明并可食用的地膜，氧气没有能渗入，正在常柔和没有同绝对于湿度时都是如此，适于做药品涂料和包装用。

　　羟丙基变性淀粉取代醚键的稳固性高，正在电离、氧化、交联等化学反响进程中取代基没有会零落，这种本质有利化合变性，化合变性后使用于药品中存正在更好的使用成效。经过化合变性，淀粉可以耐受低温、机器剪切、碱性条件，需要优良的黏结成效和保持体态均一，用作肉汁、沙司、盐汽水馅、布丁的增稠剂，使之口感平滑、浓稠通明、明晰而无颗粒感。又如：羟丙基化合变性淀粉使用于酸奶中作为增稠剂，能与牛乳组分构成网络联接，内中的负点电荷基团如羟基汇集正在界面上，同牛乳组散发理化学反响，增大该署组分的水竞争用电平，并稳固网络中的蛋白胨成员，网络则阻滞了水的自正在挪动，到达固水和增稠双效。羟丙基醚化再经乙酰化的化合变性淀粉货物为口香糖的好基料，表现较好的惯性和口嚼性。使用于虾酱中的羟丙基化合变性淀粉存正在更好的悬浮稳固成效。